Rutabaga — fiche technique
- Nom botanique
- Brassica napus, groupe Napobrassica
- Famille
- Brassicacées
- Partie récoltée
- Racine ou partie souterraine renflée
- Installation
- Semis directement en place
- Variété
- Choisir les dates et les espacements selon le sachet ou le plant réellement cultivé.
Semis
Semez en place de mai à juin, ou selon la variété et votre climat, dans une terre fraîche et ressuyée. Les rangs peuvent être espacés d’environ 35 à 40 cm ; éclaircissez progressivement à 20–25 cm entre plants. Étiquetez le rang : la culture peut rester quatre à six mois en place.
Culture et entretien
Une humidité régulière aide à éviter les racines dures ou fendues. Désherbez au début puis paillez lorsque les plants sont installés. Les jeunes feuilles peuvent subir les altises ; un filet adapté posé avant l’attaque et une surveillance régulière sont utiles.
Récolte
Récoltez dès l’automne à une taille adaptée à la variété, sans attendre systématiquement le plus gros calibre. La plante supporte le froid ; si l’hiver est très humide ou rigoureux, arrachez les sujets sains et gardez-les au frais, hors gel. Soulevez sans blesser le collet.
Sources et précautions
Sources : RHS — cultiver les rutabagas.
Illustration générée : elle évoque une culture, ne représente pas une récolte attestée de la ferme et ne permet pas d’identifier une plante sauvage.
