Ciboulette — fiche technique
- Nom botanique
- Allium schoenoprasum
- Famille
- Amaryllidacées
- Cycle
- Vivace herbacée, feuillage pouvant disparaître en hiver.
- Emplacement
- Soleil ou mi-ombre ; terre restant fraîche sans être gorgée d’eau.
Semis
Semez au printemps en petit contenant, puis conservez de petites touffes. La division d’un pied établi est une autre façon de multiplier la ciboulette.
Plantation
Installez une touffe dans un pot percé ou une bordure accessible. Arrosez après la plantation pour mettre les racines en contact avec la terre.
Culture et entretien
Maintenez une humidité suivie en pot. Rajeunissez une touffe devenue trop dense en la divisant. La disparition du feuillage en hiver ne signifie pas nécessairement que le pied est mort.
Récolte
Coupez les feuilles à quelques centimètres du sol en laissant la touffe repousser. Réservez quelques tiges à la floraison si vous souhaitez observer les visiteurs.
Conservation
Utilisez fraîche ou congelez les feuilles ciselées. Le séchage fait perdre une partie de l’intérêt aromatique.
Votre essai et les références
À essayer chez vous. Récoltez une petite portion de la touffe et gardez le reste intact. Datez la coupe et observez la reprise ; décidez de la récolte suivante d’après la vigueur réelle du pied.
Référence de culture. RHS — Cultiver cette aromatique (en anglais). Adaptez ces repères à votre emplacement et à la météo.
Illustration créée avec une IA ; elle ne représente pas un plant photographié à la ferme et ne remplace pas une identification botanique.
